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酒店传真服务在现代商务活动中仍然具有一定的应用价值，特别是在需要与外部机构或合作伙伴进行书面确认的情况下，传真服务在酒店业的应用范围主要包括以下几个方面：
1、业务沟通：酒店通过传真与合作伙伴沟通，如与旅行社、会议组织者等交流预订信息、行程安排等，传真作为书面证明，能够确保信息的准确性并留下记录。
2、订单确认：当客户通过电话或在线渠道预订房间后，酒店可能会通过传真发送预订确认书，详细列出客人的预订信息，包括姓名、房间类型、入住日期等，以确保双方对预订的细节达成一致。
3、合同签署：酒店在与供应商（如餐饮供应商、清洁公司等）合作时，可能需要通过传真发送和接收合同文件，传真的书面性质有助于双方在合同问题上建立法律约束力。
至于传真订房的应用范围，它主要是指在预定酒店房间时，客人使用传真作为通信手段来发送和接收预订信息，这种方式的适用范围包括：
1、没有网络或在线预订平台的情况下，传真订房成为了一种替代的预订手段。
2、紧急情况下的预订，如突发的商务行程或紧急情况需要立即入住。
3、客人可能出于个人习惯或公司政策而选择传真订房，特别是在一些特定行业或公司中，传真被用作主要的通信方式。
尽管传真服务在酒店业仍有一定应用，但随着技术的发展，电子邮件、在线预订系统等已成为更为便捷和普遍的通信与预订手段，酒店需要根据客人的需求和市场的变化，灵活提供多种通信和预订方式，以满足不同客人的需求。